lawendowe pyszności :)

Kończy się niestety jeden z moich ulubionych sezonów : sezon truskawkowy .
Uwielbiam truskawki pod każdą postacią a najlepiej prosto z krzaczka .
Taka ze mnie wiejska baba i lubię trochę pozamykać tych smaków i zapachów do słoiczków i butelek .
Suszę zioła , robię swoje mieszanki , gotuję syropy , soki i dżemiki .
Zamykam to ,czego nie mogę kupić w sklepie .
A już na pewno nie kupię dżemu truskawkowego z lawendą :)

Po takim deszczowym i ponurym dniu jak dzisiaj
słodka kolacja się należy ....

jakie smaczne ......
Wystarczy herbata w ulubionej filiżance , zapalona świeczka i nawet prosta kanapka smakuje jak ambrozja :)

podaję przepis :
SKŁADNIKI:
- 1kg truskawek
- 300g białego cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- garstka kwiatów lawendy ( koniecznie kulinarnej z ekologicznej uprawy)
PRZYGOTOWANIE:
Truskawki myjemy, suszymy i obieramy z zielonych końcówek. Zasypujemy cukrem i odstawiamy na dwie godziny. Następnie odlewamy trochę soku i na bardzo małym ogniu gotujemy około dwóch godzin, od czasu do czasu mieszając. Odstawiamy garnek na noc i na drugi dzień ponownie wstawiamy dżem na mały gaz. Po około godzinie powinien być mocno gęsty. Dodajemy teraz kwiaty lawendy i gotujemy jeszcze 20-30 minut. Jeszcze gorący przelewamy do słoików, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem.

następnym razem pokażę Wam jak powoli zapełnia się mój kredens ziołowymi specjałami :)

A Wy co mieliście na kolację ? :)